Plato Principal

Hola, vengo con una nueva receta para la Thermomix.

Ternera A la Jardinera con huevos poché

6 Raciones

            

30 Gr de Aceite de Oliva

6 Huevos

orégano

1 Cebolla cortada en cuartos

2 dientes de ajo

2 cucharada de tomate concentrado

500g de trozos de ternera sin nervios en dados de aprox.3x3 cm.

200g de guisantes

150gr de zanahoria

150gr de judías verdes

1 cucharadita de sal

2 cucharadita de pimentón dulce

250g de agua

1 pellizco de pimienta molida

Preparación

  1.    Preparar un trozo de film transparente pincelando aceite. Ponga sobre el cubilete formando un saquito. Casque un huevo dentro, espolvorea sal y orégano y cierre el saquito con una tira de film transparente y coloque en el recipiente Varoma. Hacer lo mismo con los demás huevos. Tape el Varoma y reserve.

  2.   Ponga en el vaso la cebolla y el ajo y trocee 6 seg/vel4.

  3.   Con la ayuda de la espátula, baje la cebolla y el ajo hacia el fondo del vaso. Añada el aceite, el tomate concentrado, el pimentón dulce y la ternera. Rehogue 10min/120º/ giro izquierdo/ vel cuchara .

  4.   Añandir las verduras, el agua, la pimienta molida, la sal y programe 15min/120º/ giro izquierdo/ vel cuchara .

  5.   Posicione el Varoma y programe 5min/120º/ giro izquierdo/ vel cuchara .

  6.   Retire el Varoma y quite el film transparente de los huevos. Sirva en la fuente como está en la foto o en platos individuales.

Tiempo preparación: 15 min.

Tiempo total: 51min.